1. Laita puhdistetut parsat nuput samaan suuntaan kattilaan ja keitä kevyesti suolatussa vedessä valmiiksi, mutta niin että niissä on jäljellä napakkuutta – kokeile tikulla. Valuta ja asettele parsat vadille.
2. Paahda mantelit kevyesti kuivassa paistinpannussa, suolaa.
3. Sulata voi niin että se ruskistuu kevyesti, kaada parsojen päälle, ripottele päälle mantelilastut ja tarjoile.