Parsa-palsternakkakeitto
Sami Garamin parsakeitto on ihanan keväinen alkuruoka. Se käy myös kevyestä lounaasta.
Ainekset
- nippu tuoretta vaaleaa parsaa
- nippu tuoretta vihreää parsaa
- 1 l parsalientä
- 1 sipuli
- 1 palsternakka
- 2 dl kermaa
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 1-2 tl suolaa
- valkopippuria
- pieni nippu kirveliä
Valmistusohje
Kuori parsat ja keitä kuoria halkaistun sipulin ja palsternakan kanssa puolisen tuntia. Vesimääräksi riittää reilu litra.
Höyrytä parsat kypsiksi erikseen, jäähdytä ja leikkaa ne muutaman sentin mittaisiksi pätkiksi. Siivilöi kuorten keitinliemi ja kuumenna se uudelleen kiehuvaksi. Lisää osa parsojen varsiosista liemeen ja soseuta aivan sileäksi. Sekoita vehnäjauhot kerman joukkoon ja vatkaa liemen joukkoon.
Anna kiehua kymmenen minuuttia, jotta jauhot kypsyvät. Mausta keitto suolalla ja valkopippurilla ja lisää loput parsat sinne. Koristele keitto kirvelillä ja tarjoa lisäksi tuoretta leipää.
Lisää aiheesta: Kasviskeitto
-
Makuja ke 21.3.Helppoa ja nopeaa arkiruokaa – herkullinen tomaattikeitto valmistuu alle puolessa tunnissa
-
Makuja pe 5.1.Varoitus! Tämä keittoresepti saattaa koukuttaa ja aiheuttaa matkakuumeen
-
Makuja 29.10.2017Henri Alén suosittelee: Syksyn paras keitto syntyy sesonkiherkusta – "nyt ihan parhaimmillaan"
-
Makuja 9.8.2017Törkeän hyvä ja helppo keittoresepti – mitään ei tarvitse edes kypsentää!
