Parmesaanigratinoitua parsaa

Julkaistu

Vihreää parsaa sopii mainiosti gratinoida parmesaanijuustolla. Tässä parsa saa seuraa myös pinjansiemenistä ja rucolasta.

Neljälle

  • 2 nippua vihreää parsaa
  • vettä ja suolaa
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • 2 rkl raastettua parmesaania
  • 2 rkl raastettua emmentaljuustoa
  • 2 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
  • rucolaa

Valmistusohje

1. Kuori parsojen alaosat varoen perunankuorimaveitsellä. Käytä 1 tl suolaa per litra vettä. Käytä joko korkeaa parsakattilaa, jossa parsat keitetään ”seisaaltaan”, tai leveää kattilaa, jossa parsat voivat maata nuput samaan suuntaan.

2. Kuumenna uuni 275 asteeseen. Keitä parsoja vedessä 5-15 minuuttia koosta riippuen. Kokeile tikulla, että parsat ovat pehmenneet.

3. Laita parsat voideltuun, uuninkestävään vuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele päälle juustoraasteet. Gratinoi 10 minuuttia uunissa, ripottele päälle pinjansiemeniä ja tarjoile rucolapediltä.

Aiheeseen liittyvää:

Parsa Alkuruoat Kananmunaton Gluteeniton GoGreen Lisäkeruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa