Parmankinkkua ja pinjansiemeniä

Parmankinkkua, parmesaanijuustoa ja pinjansiemeniä – helppoa, hyvää ja nopeaa!

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton

Neljälle

• 200 g parmankinkkua
• 250 g erilaisia salaatinlehtiä
• 100 g parmesaanijuustoa
• ½ punainen paprika

Kastike

• 4 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 2 rkl balsamiviinietikkaa

Koristeluun

• 25 g pinjansiemeniä

Valmistusohje

1. Kastike: Sekoita oliiviöljy ja balsamiviinietikka, mausta suolalla.

2. Suikaloi paprika. Asettele paprika, salaatti ja parmankinkku hienosti lautaselle, koristele parmesaanilastuilla ja viimeistele kastikkeella. Ripottele päälle pinjansiemeniä ennen tarjoilua.