Papupyörykät

Julkaistu

Tämä jännittävä kasvisruoka valmistetaan mustasilmäpavuista. Ne keitetään, soseutetaan ja maustetaan. Ohjeen kotimaassa Nigeriassa papupyörykät on tapana höyryttää banaaninlehteen käärittynä. Yllättävä lisä kasvissyöjän joulupöytään.

4 annosta

  • 250 g mustasilmäpapuja
  • 1 l vettä
  • 1 tl suolaa
  • 1 sipuli
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 1 muna
  • 1 tl hienonnettua chilipalkoa
  • 1 tl suolaa

Valmistusohje

1. Liota papuja edessä yön yli. Kaada vesi pois ja siirrä pavut uudella, raikkaalla vedellä täytettyyn kattilaan. Lisää suola ja keitä papuja kannen alla 20-30 minuuttia niin, että ne juuri ja juuri pehmenevät. Kaada vesi pois ja anna papujen jäähtyä.

2. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja paloittele sipuli. Lisää pavut, sipuli, tomaattipyree, chili ja suola yleiskoneeseen. Riko joukkoon muna ja soseuta ainekset.

3. Muotoile soseesta soikeita pyöryköitä ja nosta ne uuninkestävään vuokaan. Peitä vuoka alumiinifoliolla ja kypsennä pyöryköitä uunissa 40-45 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Kasvispyörykät Lisäkeruoat Gluteeniton Laktoositon Kasvisruoka GoGreen Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Brie-parsataskut
  7. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia