Paistettuja ahvenfileitä kantarellien kera
Tyylikäs ja herkullinen kalaruoka maistuu paremmillekin vieraille.
Kahdelle
- 4 ahvenfileetä
- vehnäjauhoja
- suolaa ja hieman pippuria
- 100 g voita
- noin 150 g kantarelleja
- hienonnettua ruohosipulia
Valmistusohje
1. Paista kantarellit voissa ja pidä ne lämpiminä. Sulata 50-75 g voita, jonka myöhemmin kaadat kantarelleille.
2. Mausta kalafileet ja kääntele ne jauhoissa. Paista voissa miedolla lämmöllä. Laita ne lautaselle kantarellien kera, kaada voisula päälle. Ripottele koristeeksi ruohosipulia.
