Paistettu kalafilee purjopedillä

Julkaistu

Paistettua kalafileetä voi mainiosti tarjoilla purjopediltä. Valitse tähän reseptiin kiinteälihaista kalaa.

Neljälle

  • 700 g kalafileitä
  • 400 g sieniä
  • 4 purjoa
  • 2 dl kalalientä
  • 1 dl kuohukermaa
  • voita paistamiseen ja kastikkeeseen
  • ½ tl viherpippuria
  • suolaa, pippuria

Valmistusohje

1. Puhdista ja puolita sienet. Halkaise ja huuhdo purjot, paloittele 10 cm paloiksi. Laita purjot pannuun, kaada kalaliemi päälle ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma ja viherpippurit. Anna kiehua kokoon hieman.

2. Suolaa kalafileet ja paista ne kullanruskeiksi voissa. Paista sienet rapeiksi toisessa pannussa.

3. Asettele purjot lautasille, kalaa ja sieniä päälle, ympärille kastiketta. Vatkaa mielellään kastiketta kuohkeaksi ennen tarjoilua. Tarjoile vastakeitettyjen perunoiden kera.

Aiheeseen liittyvää:

Kalafilee Kananmunaton Sienisato Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  2. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  3. Paras sienikastike: Helppo suppilovahverokastike Katin ohjeella
  4. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  5. Hanna Sumarin tyrmäävän hyvä omenapiirakka
  6. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  8. Taivaallinen omenahillo
  9. Lassaka eli vähähiilihydraattinen lasagne ilman pastaa
  10. Kotikeittiömestarit: Teresa Välimäen tonnikala-nachopelti