MasterChef Suomi: Tunturin kuiskaus, Sannan resepti

Name: MasterChef Suomi: Tunturin kuiskaus, Sannan resepti
Ingredients: 1 dl merisuolaa (Karkea); 1 pnt salviaa; 5 kpl mustajuurta; 2 dl kuohukermaa; Salviaa (Kourallinen); 1 kpl keltajuuri; 3 dl vettä; 2 dl sokeria; 1 dl valkoviinietikkaa; 1 kpl salottisipuli; 120 g kantarelleja; 30 g voita; suolaa; mustapippuria; 150 g poron paahtopaistia; 50 g voita; suola; mustapippuria

Tunturin kuiskaus, Sannan resepti

Julkaistu 03.03.2026 21:00

MTV LIFESTYLE

MasterChef Suomi -sarjan 8. kauden avausjakson resepti.

Salvia-suola

1 dl merisuolaa (Karkea)
1 pnt salviaa

Mustajuuripyre

5 kpl mustajuurta
2 dl kuohukermaa
Salviaa (Kourallinen)

Pikkelikeltajuuri

1 kpl keltajuuri
3 dl vettä
2 dl sokeria
1 dl valkoviinietikkaa

Sipuli-kantarellipaistos

1 kpl salottisipuli
120 g kantarelleja
30 g voita
suolaa
mustapippuria

Paistettu Poron paahtopaisti

150 g poron paahtopaistia
50 g voita
suola
mustapippuria

Valmistusohje

Mittaa kutteriin suola ja salvia, aja erittäin hienoksi. Nosta paperin päälle kuivumaan.
Kuori ja pese huolellisesti mustajuuret. Pilko ja keitä ensin vedessä, jotta mustajuuret pehmenevät, lisää keitinveteen suolaa. Laita kerma hautumaan salvian kanssa toiseen kattilaan. Siirrä keitetyt mustajuuret hautumaan kermaan. Aja kypsät mustajuuret kerman kanssa pyreeksi. Mausta suolalla ja sitruunalla.