Guacamole Salaatit Gluteeniton Pääruoat Alkuruoat

Paahtopaistisalaatti guacamolen kera

Lifestyle > Reseptit Julkaistu 18.02.2013 00:00

Tulosta

Marinoi paahtopaisti vinaigrettella ja tarjoile guacamolen kera. Tämä on täydellinen aloitus päivälliselle.

Neljälle

350 g sisältä vaaleanpunaista, viipaloitua paahtopaistia
salaatinlehtiä sesongin mukaan
½ punasipuli

Kastike

2 rkl punaviinietikkaa
½ rkl vaaleaa ranskalaista sinappia
8 rkl oliiviöljyä
suolaa ja jauhettua valkopippuria
hieman tuoreita yrttejä

Guacamole

2 avokadoa
1 sitruunanlohko
suolaa ja jauhettua valkopippuria
1 rkl tacokastiketta

Valmistusohje

1. Suikaloi salaatinlehdet ja asettele pediksi neljälle lautaselle. Suikaloi paahtopaisti ja laita suikaleet salaattipedeille. Kuori ja viipaloi sipuli, lisää lautasille.

2. Guacamole: Halkaise avokadot ja poista kivet. Koverra hedelmäliha ja muussaa se. Purista päälle sitruuna. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita tacokastike mukaan.

3. Sekoita viinietikka, sinappi, öljy, suola ja pippuri vinaigrettekastikkeeksi. Kaada vinaigrette paahtopaistisalaatille juuri ennen tarjoilua. Tarjoile guacamolen kera.