Omenarulla

• Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka

Ainekset

• 10-12 annosta

Torttulevy

• 4 munaa
• 1 ½ dl ruokokidesokeria tai fariinisokeria
• 1 dl perunajauhoja
• ½ dl kauraleseitä
• 2 tl leivinjauhetta
• ¼ tl kanelia

Väliin

• 300-350 g omenasosetta

Pinnalle

• 1- 1 ½ dl vispikermaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 1-2 rkl sokeria

Koristeluun

• 1 omena viipaleina
• 2 rkl sokeria
• ½ tl kanelia

Valmistusohje

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita varovasti käännellen joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille ja paista 225 asteisessa uunissa keskiritilätasolla noin 7 minuuttia.

Kumoa torttulevy leivinpaperin päälle.

Levitä päälle omenasose ja kääri tiukalle rullalle.

Vaahdota vispikerma ja mausta vaniljasokerilla ja sokerilla. Lusikoi vaahto tortun pinnalle ilmavasti.

Leikkaa omena kuorineen viipaleiksi. Sekoita lautasella keskenään sokeria ja kanelia. Kääntele omenaviipaleet seoksessa. Koristele rulla omenaviipaleilla.