1. Kuumenna uuni 300 asteeseen ja napsauta grillivastus päälle. Muotoile jauheliha neljäksi pihviksi. Penslaa pihvit öljyllä, laita ne kuumaan pannuun ja paista tai grillaa 2 minuuttia molemmin puolin. Käännä pihvit, mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla ja laita päälle juustoviipaleet. Paista vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä niin että juusto sulaa.
2. Halkaise hampurilaissämpylät ja kuumenna ne leikkauspinta ylöspäin uunin ylätasolla niin että pinta paahtuu hieman. Laita pihvit lämpimien sämpylöiden sisään.