Nieriää voitaikinakuoressa pinaatin kera

Julkaistu

Tämä ruokalaji näyttää sekä hienostuneelta että herkulliselta eikä sitä ole kovin vaikea valmistaa.

Neljälle

  • 4 nieriäfileetä (à n. 200 g)
  • 200 g pakastettua lehtipinaattia
  • 4 voitaikinalevyä (pakaste)
  • 1 munankeltuainen
  • 1 rkl hienonnettua keltasipulia
  • voita paistamiseen ja voiteluun
  • 2 rkl vettä
  • 1 maustemitta jauhettua muskottipähkinää
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria

Tarjoiluun

  • keitettyjä perunoita ja vihanneksia
  • sitruunaa ja tilliä

Valmistusohje

1. Hienonna pinaatti karkeasti. Sulata voi kattilassa, lisää sipulisilppu ja paista hetken ilman että sipuli saa väriä. Lisää pinaatti, muskotti, suola ja pippuri sekä vesi. Höyrytä kannen alla muutama minuutti. Laita seos lautaselle ja jäähdytä.

2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Jaa fileet neljäksi pitkäksi suikaleeksi. Voitele uuninkestävä vuoka. Kiedo kalasuikaleet neljäksi renkaaksi, nahkapuoli sisäänpäin. Mausta suolalla.

3. Leikkaa voitaikinalevyt 5 cm levyisiksi suikaleiksi niin että ne ovat tarpeeksi pitkiä ulottuakseen kalojen ympärille. Penslaa voitaikina keltuaisella ja kääri kalojen ympärille voideltu puoli ulospäin. Täytä renkaat kylmällä pinaatilla ja paista uunissa 12 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Uunikala Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Taivaallinen omenahillo
  2. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  3. Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
  4. Liisan superhelpot kesäkurpitsapiiraat
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  8. Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike
  9. Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta
  10. Kotikeittiömestarit: Risto Mikkolan Mikkolan pekoni-aurajuusto-ananaspasta ja pikkelöityä ruusukaalia