Munakoisopastaa Sisilian tapaan
5.3.2014. Kokeile Krista Niiniharjun herkullista munakoisopastaa. Yhdessä annoksessa on 471 kilokaloria. Reseptistä tulee 4 annosta.
Ainekset
- Munakoiso 2 kpl
- Ruokasuola 1 tl
- Punasipuli 50 g
- Valkosipuli 2 kynttä (3 g)
- Paprika punainen 0.5 kpl
- Paprika keltainen 0.5 kpl
- Oliiviöljy 0.5 dl
- Tomaattimurska 400 g
- Sokeri 1.5 tl
- Ruokasuola 1 tl
- Mustapippuri 0.25 tl
- Persilja, tuore 1 rkl
- Basilika, tuore 2 rkl
LISÄKSI
- Täysjyvä pasta 300 g
PINNALLE
- Fetajuusto 80 g
Valmistusohje
Valmistusohje:
Kuutioi munakoisot kulhoon, kääntele suola joukkoon.
Anna itkeä noin 20 minuuttia. Kuivaa kuutiot talouspaperiin.
Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet. Kuutioi myös paprikan puolikkaat hienoksi.
Kuullota kaikki kasvikset öljyssä pehmeäksi.
Lisää tomaattimurska ja mausteet. Hauduta kannen alla noin 30 minuuttia.
Lisää lopuksi yrtit. Tarkista maku, mausta lisää tarvittaessa.
Keitä sillä aikaa pasta kypsäksi kiehuvassa vedessä.
Murustele fetajuustoa valmiiden pastaannosten pinnalle.
