Mehevä juusto-paprikapiiras

• Ruokavalio: Kasvisruoka, Kasvisruoka

Ainekset

• Neljälle

Pohja

• 125 g voita
• 2 rkl vettä
• 3 dl vehnäjauhoa
• 1 tl suolaa

Täyte

• 1 punainen paprika
• 1 vihreä paprika
• 4 munaa
• 3 dl maitoa
• suolaa ja valkopippuria
• 2 dl juustoa kuutioina

Valmistusohje

1. Sekoita voi, vesi, jauho ja suola taikinaksi. Pane lepäämään jääkaappiin tunniksi. Leikkaa paprikat pyöreiksi viipaleiksi.

2. Kauli taikina ja painele se piirasvuokaan. Esipaista 225 asteessa 15 minuuttia. Sekoita keskenään munat ja maito, suolaa ja pippuroi. Ripottele juustokuutiot piirakkapohjalle ja paprikaviipaleet päälle.

3. Kaada päälle munamaito. Paista 20 minuuttia.