Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

MasterChef Suomi: Sitruunarisottoa, paistettua kuhaa ja tillituille, Pilvi

Julkaistu 14.02.2024 14:35

MTV LIFESTYLE

MasterChef Suomi -sarjan toisen jakson resepti.

Sitruunarisotto

  • 2 valkosipulinkynttä
  • 3 banaanisalottisipulia
  • 1 ½ dl risottoriisiä
  • n. 4–5 dl kasvislientä
  • n. 1 dl valkoviiniä
  • 0,5 dl valkoviinietikkaa
  • n. 50 g voita
  • öljyä
  • parmesaanijuustoa
  • 0,5–1 dl kermaa
  • 2 sitruunaa

Kasvisliemi

  • ½ lanttu
  • 2 porkkanaa
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 salottisipulia
  • 1 purjo
  • 1 tomaatti
  • suolaa
  • n. 5 maustepippuria
  • n. 5 mustapippuria
  • n. 3 laakerinlehteä
  • n. 1 l vettä
  • voita
  • öljyä
  • persiljaa

Tillituille

  • 60 g öljyä
  • 50 g vettä
  • 10 g vehnäjauhoja
  • pieni nippu tilliä
  • suolaa

Valmistusohje

VALMISTUS: Paista sipuleita ja kasviksia voi-öljyseoksessa kasvisliemeä varten. Kaada vesi joukkoon ja mausta. Anna kiehua 30–40 min. Siivilöi liemi.

Sekoita blenderillä tillituille ainekset. Kaada seos kuumalle pannulle pyöreään muotoon. Anna kuivua.

Aloita sitruunarisoton valmistus hienontamalla sipulit. Paista sipuleita voi-öljyseoksessa, lisää risottoriisi ja jatka hetki kuullottamista. Lisää joukkoon sitruunankuoriraastetta, sitruunan mehu, valkoviini ja valkoviinietikka. Hämmennä ja kun nesteet ovat imeytyneet riisiin, ala lisäämään kuumaa kasvislientä vähitellen. Odota aina, että lisäämäsi neste on imeytynyt ennen kuin lisäät sitä uudelleen.

Paitsi risottoa n. 15-20 minuuttia. Lisää lopuksi kermaa ja parmesaaniraastetta. Leikkaa kuhafileestä sopivat palat ja leikkaa ruodot pois. Mausta kuha suolalla ja pippurilla. Paista kuumalla pannulla n. kaksi minuuttia per puoli.

Lisää aiheesta:

MasterChef Suomi: Särki-bourride, rouille ja tomaattivaahto, Samun reseptiMasterChef Suomi: Aloo gobi, Maritan reseptiMasterChef Suomi: Sitruunarisottoa, paistettua kuhaa ja tillituille, PilviMasterChef Suomi: Siikaa hernepyreellä, kuohuviinikastikkeella, varhaisperunaa, basilikaöljyä ja oliiviöljyssä marinoitua herneenversoa sekä hernettä, IinaMasterChef Suomi: Kuhaa beurre monté -kastikkeella, kukkakaalipyre ja kauden kasviksia, MarkkuSaaristolaissoppa
MasterChef-reseptitMasterChefPääruoatKalaruoka

Tuoreimmat aiheesta

MasterChef-reseptit
  • 20.5.20:45
    MasterChef

    MasterChef Suomi: Kuhan seläkettä, perunafondant, valkoviinikastike ja vihanneksia, Darinan resepti

  • 20.5.20:45
    MasterChef

    MasterChef Suomi: Grillattuja jättikatkaravunpyrstöjä, jäävihanneksia ja katkarapu-voivaahtokastike, Valtterin resepti

  • 20.5.20:45
    MasterChef

    MasterChef Suomi: Perunagnocchit, romesco ja rosmariiniöljy, Samulin resepti

  • 20.5.20:45
    MasterChef

    MasterChef Suomi: Hiramasa sashimi lautanen, Markun resepti

  • 20.5.20:45
    MasterChef

    MasterChef Suomi: Chilistä kampasimpukkaa ja sokerihernepyrettä, Darinan resepti