Aloita keittämällä 2 litraa vettä kattilassa, lisää suola. Sillä aikaa kun vesi kiehuu, kuori perunat ja pilko pieniksi paloiksi. Kun vesi kiehuu niin lisää perunat veteen. Keitä n. 20 min kunnes perunat ovat kypsiä. Valmista yrttiöljy. Lisää tehosekoittimeen tilli, ruohosipuli, vesi sekä öljyä. Aja n. 5 min tasaiseksi. Maista ja mausta tarvittaessa.
Poista turskasta nahka ja tarkista ettei ole ruotoja. Mausta kala suolalla ja mustapippurilla ja laita jääkaappiin maustumaan. Valmista 1-2-3 liemi. 1 osa etikkaa, 2 osaa sokeria, 3 vettä. Kun liemi on kiehunut, nosta hellalta pois. Leikkaa vihannekset mandoliinilla ohuiksi siivuiksi ja lisää liemeen maustumaan.