Marinoitu lapapaisti

• Ruokavalio: Kananmunaton

Kuudelle

• 1,5 kg naudan lapapaistia
• 1 sitruuna siivuina
• 1 dl persiljasilppua

Marinadi

• 1,5 dl kiinalaista soijaa
• 1 dl rypsiöljyä
• 2,5 dl punaviiniä
• 2 tl sinappijauhetta
• 1 tl korianterijauhetta
• 1 maustemitta neilikkajauhetta
• 1 maustemitta muskottia
• 1 tl currya
• 1 tl inkivääriä
• 1 rkl hunajaa
• 1 sipuli siivuina

Kastike

• siivilöity paistoliemi
• 3 dl lihalientä
• 2 dl kermaa
• 1-2 rkl vehnäjauhoa

Valmistusohje

1. Laita sitruunansiivut ja persiljasilppu kulhon pohjalle ja laske paisti niiden päälle. Sekoita marinadin ainekset ja kaada lihan päälle. Laita marinoitumaan jääkaappiin vuorokaudeksi ja kääntele lihaa pari kertaa.

2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Nosta liha marinadistaan ja laita uunivuokaan. Paista uunin alatasolla 1,5 - 2 tuntia. Penslaa marinadilla paistamisen aikana.