1. Huuhtele ja perkaa mansikat. Soseuta ne sokerin, sitruunamehun ja grappan kanssa.
2. Laita sose vuokaan, peitä muovikelmulla ja laita pakastimeen 5 tunniksi. Sekoita haarukalla puolen tunnin välein. Laita tarjoilulasit pakastimeen 30 minuuttia ennen tarjoilua.
3. Raaputa granité vuoasta haarukalla ja tarjoile kylmistä laseista heti.