Makkaraa ja yrttimaustettua perunasalaattia

Valmista tämä salaatti, kun löydät hyvälaatuisia uusia perunoita, joita ei tarvitse kuoria. Voit vaihtaa makkaran myös esimerkiksi kassleriin, kinkkuun, loheen...

Neljälle

• n. 500 g lenkkimakkaraa
• 1 kg uusia perunoita

Kastike

• 2 dl ranskankermaa
• 2 rkl majoneesia
• 1 tl vaaleaa dijonsinappia
• 1 rkl rakuunaa
• 1 rkl hienonnettua ruohosipulia
• suolaa ja mustapippuria
• voita paistamiseen

Valmistusohje

1. Viipaloi makkara, pese perunat huolellisesti ja keitä ne kuorineen, lohko valmiit perunat.

2. Sekoita kastike, lisää perunat kastikkeeseen.

3. Paista makkaraviipaleet ja tarjoile haalean perunasalaatin kanssa.