Maitosuklaabunet

Julkaistu

Bunet on italialainen paahtovanukas, vastaavanlainen kuin crème brûlée. Se maustetaan manteliliköörillä ja suklaalla. Tässä pohjoismaisessa versiossa käytämme maitosuklaata.

4 annosta

  • 3/4 liivatelehteä
  • 2½ dl kuohukermaa
  • 2 rkl sokeria
  • 100 g maitosuklaata
  • 12 sokeripalaa
  • 3 rkl vettä

Tarjoiluun

  • kermavaahtoa
  • hedelmiä tai marjoja

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Sulata sokeripalat paistinpannussa miedolla lämmöllä. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi, teenväriseksi karamelliksi. Kaada karamelli annosvuokiin ja pyöritä vuokia niin, että karamelli levittyy myös reunoille.

2. Liota liivatelehteä kylmässä vedessä viisi minuuttia. Rouhi suklaa. Keitä kermaa ja sokeria kokoon, kunnes nestettä on kaksi desilitraa. Pane suklaa ja liivate kulhoon, kaada päälle keitetty kerma ja sekoita täysin tasaiseksi. Täytä vuoat taikinalla.

3. Paista vuokia vesihauteessa uunissa 30-40 minuuttia, kunnes munataikina on juuri ja juuri hyytynyt. Jäähdytä vuoat. Irrota vanukas reunoistaan terävällä veitsellä ennen sen kumoamista.

Aiheeseen liittyvää:

Makea vanukas Kananmunaton Gluteeniton Leivonta Makeat leivonnaiset Jälkiruoat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan