Näin teet herkullisen Maisemakahvilan raparperipiirakan 3:00

Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
KATSO VIDEO: Näin teet Maisemakahvilan raparperipiirakan.
Julkaistu

Maisemakahvilan raparperipiirakka on jo legenda! Kuuluisan raparperipiirakan reseptin antoi aikoinaan kesäkahvilaa pitävä Katariina Pylsy Kotiliesi-lehdelle. Resepti on peräisin Katariinan emäntäkoulusta. Tämä helppo raparperipiirakka on valloittanut suomalaisten sydämiä jo yli 30 vuoden ajan!

Maisemakahvilan raparperipiirakka

    Muruseos

    • 8 dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
    • 3 dl sokeria
    • 2 tl leivinjauhetta
    • 2 tl soodaa
    • 2 tl vaniljasokeria
    • 250 g voita sulatettuna

    Piirakan pohja

    • 2/3 muruseoksesta
    • 2 dl piimää
    • 1 muna

    Piirakan täyte

    • 1 litra raparperia paloina
    • 500 g maitorahkaa (tai esim. vaniljarahkaa)
    • 2 dl sokeria
    • 2 munaa
    • 3 tl vaniljasokeria

    Piirakan pinnalle

    • 1/3 muruseoksesta

    Valmistusohje

    Valmistusaika: 60 min 
    Annoksia: n. 24 palaa

    1.  Valmista ensin muruseos. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Ota muruseoksesta sivuun 1/3. Se säästetään piirakan pintaa varten.

    2. Sekoita piimä ja muna keskenään ja lisää seos jäljelle jääneeseen (2/3) muruseokseen. Sekoita ja levitä leivinpaperilla peitetylle korkeareunaiselle uunipannulle (esim uunivuoka, noin 25x40 cm)

    3. Pese ja halutessasi kuori raparperit. Pilko paloiksi ja ripottele pohjataikinan päälle.

    4. Sekoita loput täytteen ainekset keskenään ja kaada tasaisesti piirakan päälle. Viimeistele piirakka ripottelemalla päälle muruseosta.

    5. Paista raparperipiirakkaa 175-asteisessa uunissa keskitasolla noin 45 minuuttia.  Nauti sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa. Piirakan voi myös pakastaa!

    Maisemakahvilan raparperipiirakan video-ohjeet:

    Näin teet herkullisen Maisemakahvilan raparperipiirakan 3:00

    Käy myös lukemassa tarkemmin Maisemakahvilan raparperipiirakan tarina. 


    Aiheeseen liittyvää:

    Raparperipiirakka Raparperi Raparperi Makeat piirakat Kevään juhlat Leivonta Makeat leivonnaiset Jälkiruoat

    Petra Tuominen

    petra.tuominen(at)mtv.fi

    Lisää samankaltaisia reseptejä

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
    8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti