Latva-artisokkasalaatti ja siiderikastike

Julkaistu

Resepti: Nicolas Thieulon

Ainekset

  • 4 latva-artisokkaa
  • 1 roomansalaatti (tai muu vihreä salaatti)
  • 60 g mantelilastuja
  • 2 dl kermaviiliä
  • 5 cl siiderietikkaa
  • tuoretta basilikaa
  • 1 sitruunan mehu
  • suolaa
  • pippuria

Valmistusohje

Keitä latva-artisokkia suolavedessä noin 20 minuuttia. Valuta ja irrota latva-artisokasta kanta, lehdet ja parta, kunnes jäljellä on enää artisokanpohja. Kostuta pohjat sitruunalla.

Paahda mantelilastut paistinpannulla.

Sekoita kermaviiliin etikka ja mausta suolalla sekä pippurilla.

Tee annokset asettelemalla lautasille salaattia, artisokanpohjat ja kastike.

Ripottele päälle mantelilastuja ja silputtua basilikaa.

Aiheeseen liittyvää:

Latva-artisokkasalaatti Kananmunaton Gluteeniton Kasvisruoka Alkuruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Kirsin lihapiirakat uunissa
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mustikkapiirakka airfryerissa
  7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
  9. Paistetut kantarellit
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka