Mainos
Mainos

Resepti: Nicolas Thieulon

Ainekset

  • 4 latva-artisokkaa
  • 1 roomansalaatti (tai muu vihreä salaatti)
  • 60 g mantelilastuja
  • 2 dl kermaviiliä
  • 5 cl siiderietikkaa
  • tuoretta basilikaa
  • 1 sitruunan mehu
  • suolaa
  • pippuria

Valmistusohje

Keitä latva-artisokkia suolavedessä noin 20 minuuttia. Valuta ja irrota latva-artisokasta kanta, lehdet ja parta, kunnes jäljellä on enää artisokanpohja. Kostuta pohjat sitruunalla.

Paahda mantelilastut paistinpannulla.

Sekoita kermaviiliin etikka ja mausta suolalla sekä pippurilla.

Tee annokset asettelemalla lautasille salaattia, artisokanpohjat ja kastike.

Ripottele päälle mantelilastuja ja silputtua basilikaa.

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.