Kaavi maustemarina pinnalta pois ja nosta pihvi grilliin. Paista n. 2-3 min per puoli ja käännä. Tarkista pihvin kypsyys ja herkuttele maustevoin kera.
Keitä perunat napakan kypsiksi ja anna jäähtyä hetki.
Sekoita voisulaan hienonnettu tuore rosmariini ja suola.
Tikuta perunat vartaisiin ja valele niihin maustettua voisulaa. Laita vartaat grilliin ja anna paahtua hetken aikaa.
Ota voi huoneen lämpöön ja anna sen pehmetä.
Hienonna punasipuli pieneksi kuutioksi ja freesaa se kattilassa. Kun sipuli on pehmennyt lisää etikka ja keitä miedolla lämmöllä niin kauan, kunnes neste on täysin haihtunut.
Sekoita kulhossa voi, sipulit, hienonnettu persilja, mausteet sekä konjakki.
Sekoita tasaiseksi ja lusikoi sitä tuorekelmun päälle. Rullaa siitä tankoja ja pakasta.