Lampaankyljykset coca cola -marinadissa rosmariinin kera

Julkaistu

Kokonainen lampaan kyljysrivi riittää mainiosti neljälle hengelle. Kun valmistaa lihan kokonaisena, se pysyy helpommin mehukkaana. Coca cola -marinadi antaa hienoa makua.

Ainekset

  • Neljälle

Kyljykset

  • 1 kokonainen lampaan kyljysrivi
  • 2 tl rosmariinia
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • voita paistamiseen

Marinadi

  • 1 dl coca colaa
  • ½ dl neutraalia öljyä
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 tl kanelia
  • 2 rkl jauhettua korianteria
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 rkl viinietikkaa
  • valkosipulinkynsiä

Kasviksia

  • ½ kukkakaali
  • 1 paprika
  • 250 g parsakaalia
  • 100 g vihreitä papuja
  • 1 porkkana
  • 1 rkl voita
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria

Valmistusohje

1. Coca cola -marinadi: Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita coca cola, öljy, viinietikka, hunaja, kaneli, korianteri ja chili, lisää valkosipuli. Laita kyljysrivi marinadiin 2 tunniksi.

2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Mausta liha rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Ruskista kyljysrivi kokonaisena paistinpannussa niin että se saa hienon värin. Laita uuniin jälkipaistumaan n. 20 minuutiksi, anna lihan sitten levätä alumiinifoliossa n. 15 minuuttia. Silloin liha säilyttää mehukkuutensa ja lämpö leviää tasaisesti. Leikkaa kyljykset irti toisistaan ja asettele tarjolle.

3. Vihannekset: Kuori ja paloittele porkkana pienemmiksi paloiksi, paloittele paprika. Murra kukkakaali ja parsakaali pienemmiksi kimpuiksi. Keitä paprika, porkkana, parsakaali, kukkakaali ja vihreät pavut. Huuhdo ne kylmässä vedessä. Kääntele vihannekset voisulassa, mausta suolalla ja pippurilla.

Aiheeseen liittyvää:

Lampaankyljykset Kananmunaton Gluteeniton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan