1. Leikkaa leipäviipaleista pois kuoret ja laita ne viinietikkaan. Kalttaa tomaatit ja paloittele ne. Siisti paprikat, kesäkurpitsa ja sipuli ja leikkaa ne tasakokoisiksi paloiksi. Halkaise chili pitkittäin ja poista siemenet. Silppua persilja.
2. Laita lionnut leipä, tomaatit, paprikat, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipulinkynnet, chili ja persilja monitoimikoneeseen ja soseuta sileäksi massaksi. Sekoita joukkoon öljy. Lisää joukkoon jääkylmää vettä vähitellen maistellen, jotta saat toivomasi maun ja paksuuden. Mausta sitten suolalla, pippurilla myllystä ja kajennepipurilla. Pane soppa kypsymään kylmään yön yli.