Lammas-vihanneskeitto

Julkaistu

Maapähkinävoi ja sitruuna antavat tälle keitolle erilaisen ja jännittävän maun. Keiton valmistus on helppoa teho- tai sauvasekoittimella. Resepti on kotimaista alkuperää.

4 annosta

  • 500 g lampaanlapaa luineen
  • 1½ litraa vettä
  • 1 rkl suolaa
  • 2 sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2-3 keskikokoista porkkanaa
  • 1 iso lohko kaalia
  • 100 g tuoreita vihreitä papuja
  • 2 rkl maapähkinävoita
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 dl keitettyä pitkäjyväistä riisiä
  • suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Valmistusohje

1. Laita liha pataan ja kaada päälle vettä. Kiehauta ja kuori vaahto huolellisesti pinnalta. Lisää suola ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla puoli tuntia.

2. Kuori ja paloittele sipuli ja porkkanat. Paloittele kaali ja pavut. Kuori valkosipuli. Lisää vihannekset ja kuoritut valkosipulinkynnet pataan ja anna kiehua vielä 20 minuuttia.

3. Nosta liha padasta, irrota liha luusta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada talteen puolet liemestä. Soseuta vihannekset lopun liemen kanssa. Laimenna vihannessose Talteen otetulla liemellä sopivan paksuiseksi keitoksi. Sekoita joukkoon liha, maapähkinävoi, sitruunamehu ja riisi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Aiheeseen liittyvää:

Lihakeitto Liharuoka Gluteeniton Pääruoat Keitot

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Kirsin lihapiirakat uunissa
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mustikkapiirakka airfryerissa
  7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
  9. Paistetut kantarellit
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka