1. Kuori ja silppua sipuli. Valuta maissi. Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi, lisää kerma ja sitten sipuli ja maissi. Keitä kannen alla 10 minuuttia. Mausta suolalla. Soseuta keitto sauvasekoittimella suoraan kattilassa. Vaahdota kulhossa rasvatonta maitoa (esim. sauvasekoittimella) ja nostele keiton joukkoon juuri ennen tarjoilua.
2. Poista broilerista nahka ja luut ja kuutioi liha. Silppua persilja.
3. Jaa kanapalat ja persilja lautasille ja kaada kuumaa keittoa päälle. Tarjoa leipää lisänä.