Kotona riimisuolattua lohta tillimuhennetuin perunoin

Julkaistu

Lohta on todella helppo riimisuolata itse. Mutta muista, että siihen kuluu muutama päivä.

Kahdeksalle

  • 1 ½ kg lohta, keskipalaa
  • 8 rkl suolaa
  • 2 rkl kidesokeria
  • tilliä
  • sitruunaa
  • salaattia koristeluun

Tillimuhennetut perunat

  • 2 rkl margariinia
  • 4 rkl vehnäjauhoja
  • 8 dl maitoa
  • 16-20 keitettyä perunaa
  • 1 nippu hienonnettua tilliä
  • suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Puolita lohi ja leikkaa pois selkäruoto, vedä pois pienemmät ruodot. Sekoita suola ja sokeri ja hiero seos kalaan huolellisesti. Laita kala kestävään muovipussiin ja kaada sinne loput mausteseoksesta. Solmi pussi kiinni ja laita kala jääkaappiin 2-3 vuorokaudeksi. Kääntele sitä silloin tällöin. Kokeile 2 vuorokauden jälkeen, onko kala tarpeeksi suolainen. Raaputa silloin pois suolaseos.

2. Sulata voi tilavassa kattilassa. Lisää jauhot, sekoita, ja lisää maito vähän kerrallaan samalla vatkaten. Vatkaa kastike sileäksi, mausta suolalla ja pippurilla ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.

3. Kuori ja kuutioi perunat ja anna niiden lämmetä täysin kastikkeessa. Sekoita mukaan tilli. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi, koristele tillillä ja sitruunalla.

Aiheeseen liittyvää:

Graavilohi Kananmunaton Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan