Kotikeittiömestarit: Teresa Välimäen smörrebröd kahdella tavalla

Kotikeittiömestarit-ohjelman neljäs jakso tutustuttaa skandinaavisiin makuihin, kun Teresa Välimäki loihtii smörrebrödiä kahdella tapaa.

• Annosmäärä: 4

Smörrebröd

• 8 viipaletta maalaisleipää
• Tilkka oliiviöljyä
• 2 kpl valkosipulinkynsiä halkaistuna

Perunasalaatti

• 1 kg perunoita
• 2 kpl keitettyä kananmunaa
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 rkl dijonsinappia
• Ripaukset pöytäsuolaa ja mustapippuria rouhittuna
• 1 tl kuivattua tilliä
• 1 prk säilöttyjä kapriksia

Piparjuurimajoneesi

• 2 dl majoneesia
• 1 dl paksua maustamatonta jugurttia
• 1 rkl sitruunamehua
• 3 tl Santa Maria Japanese Wasabi Sesame -mausteseosta tai piparjuuritahnaa
• Ripaukset pöytäsuolaa ja mustapippuria rouhittuna

Lisäksi

• 1 pkt/ 360 g kalafileet
• 1 pkt/ 450 g nyhtöpossu

Viimeistelyyn

• versoja ja/tai ituja

Valmistusohje

1. Valmista ensin perunasalaatti. Keitä tai paahda perunat kypsiksi. Anna jäähtyä. 
2. Raasta kananmunat raastimen karkealla terällä. Laita kananmunaraaste pieneen kulhoon sivuun odottamaan.