Kotikeittiömestarit: Teresa Välimäen lämmin pasta-pekonisalaatti ja paistettua kalaa

• Annosmäärä: 4

Pasta-pekonisalaatti

• 300 g rigatonipastaa
• 1 pkt/ 200 g pekonia
• 1 kpl punasipuli
• 1 dl kivettömiä oliiveja
• 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl curryjauhetta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl hunajaa
• 1 pss babypinaattia
• Ripaukset pöytäsuolaa ja mustapippuria rouhittuna

Sitruunainen omena-jugurttikastike

• 1 kpl pieni omena raastettuna
• 2 dl paksua turkkilaista jugurttia
• 0,5 kpl sitruunan raastettu kuori ja mehu
• 1 tl sinappia
• 1 tl hunajaa
• Ripaukset pöytäsuolaa ja mustapippuria rouhittuna

Lisäksi

• 1 pkt/ 352 g seitifiléetä

Valmistusohje

1. Keitä rigatonipasta al denteksi pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Suikaloi pekoni ja hienonna punasipuli. Puolita oliivit ja suikaloi aurinkokuivatut tomaatit.