Leikkaa patonki siivuiksi ja laita uunipellille. Hienonna valkosipuli ja kuutioi tomaatit. Suikaloi basilika ja sekoita ainekset keskenään. Mausta oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
Lusikoi seosta leipäpalojen päälle. Leikkaa kotijuustosta siivut leipien päälle.
Paista leipiä 200 asteessa noin 7-10 minuuttia kunnes juusto on saanut hieman väriä.