Kookos-tomaattikeitto

Julkaistu

Kookos-tomaattikeitto sopii arkeen sekä juhlaan. Rapeat leipäkuutiot kruunaavat aterian.

Ainekset

  • 1 sipuli
  • 2-3 valkosipulinkynttä
  • 1-2 rkl öljyä
  • 1 prk (400 g) tomaattimurskaa
  • 1 prk (400 g) kookosmaitoa
  • n. 0,5 l tomaattimehua
  • 1-2 rkl piparjuurta (tuubista)
  • 1 tl suolaa
  • 0,5 tl sokeria
  • mustapippuria
  • 1 dl basilikaa

Lisäksi

  • 1 rkl öljyä
  • 1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 4 viipaletta vaaleaa tai tummaa leipää

Valmistusohje

Hienonna sipulit ja kuullota ne öljyssä. Lisää kattilaan tomaattimurska, kookosmaito sekä tomaattimehu.

Mausta piparjuurella, suolalla, sokerilla ja mustapippurilla. Anna keiton porista noin 30 minuuttia ja soseuta keitto. Hienonna sekaan basilikaa.

Lisää keiton pinnalle valkosipuliöljyssä paistettua, kuutioitua leipää.

Aiheeseen liittyvää:

Tomaattikeitto Kananmunaton Laktoositon Kasvisruoka GoGreen Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  2. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  3. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  4. Paras sienikastike: Helppo suppilovahverokastike Katin ohjeella
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  7. Hanna Sumarin tyrmäävän hyvä omenapiirakka
  8. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  9. Taivaallinen omenahillo
  10. Lassaka eli vähähiilihydraattinen lasagne ilman pastaa