Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne sileäksi. Lisää kerma ja mausteet ja sekoita.
Kuutioi kinkku ja sipuli. Paista kuutioita pannulla niin, että ne saavat vähän väriä. Kaada munakasmassa pannulle ja työntele puulastalla kohti pannun keskustaa.
Levitä munakas lopuksi tasaisesti pannun joka nurkkaan asti ja peitä kannella. Jälkilämpö kypsentää munakkaan loppuun. Kumoa se lautaselle tai vadille puoliympyräksi.
Koristele munakas tomaatilla.