Kesäkurpitsa-kurkkusalaatti

Julkaistu

Värikäs kesäkurpitsa-kurkkusalaatti maittaa vaikkapa bagelin välissä.

Raaka-aineet

  • 1 kg avomaankurkkuja
  • 1 kg kesäkurpitsaa
  • 500 g sipulia
  • 200 g omenoita
  • 200 g punaista paprikaa
  • tilliä

Mausteliemi

  • 1 1/2 dl Rajamäen Väkiviinaetikkaa
  • 1 dl vettä
  • 3 dl hunajaa
  • 2 tl suolaa
  • 1 rkl sinappijauhetta

Valmistusohje

Leikkaa kasvikset ja omenat pieniksi kuutioiksi tai raasta ne karkeaksi raasteeksi. Hienonna sipulit.

Mittaa kattilaan mausteliemen aineet ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kasvikset, omenakuutiot/raaste sekä hienonnettu sipuli.

Keitä hiljalleen kunnes seos sakenee. Lisää hienonnettu tilli.

Tölkitä kuumana. Säilytyslämpötila alle +10( C.

Aiheeseen liittyvää:

Kesäkurpitsasalaatti Kananmunaton Laktoositon Sadonkorjuu Kasvisruoka Lisäkeruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti