Kesäinen salaatti

Makea mansikka ja suolainen fetajuusto sopivat loistavasti yhteen. Kokeile Saran kesäistä salaattia!

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Sinekset

• 2-3 punajuurta, keitettynä, siivuiksi leikattuna
• 8-10 mansikkaa, siivuiksi leikattuna
• 50 g fetajuustoa (Arla Apetina), murennettuna
• 5 g auringonkukan ituja
• mustapippuria
• oliiviöljyä

Kastike

• 1 rkl hunajaa
• 2 tl Dijon-sinappia
• 1/2 dl oliiviöljyä
• loraus vettä

Valmistusohje

Asettele punajuuren siivut lautaselle, ja seuraavaksi lisää mansikkasiivut. Lorauta hieman oliiviöljyä siivujen päälle. Murenna fetajuustoa salaatin päälle. Koristele salaatti auringonkukan iduilla ja mustapippurilla.

Lopuksi tee vielä helppo salaatti kastike: sekoita kulhossa hunaja , sinappi ja vesi niin, että seos on tasaista. Tarjoile salaatin kera.