Kermakastike

Julkaistu

Mitä lihapullat tai vasikanpaisti olisivat ilman rakastettua kermakastiketta? Hyvän kermakastikkeen salaisuus on soijan ja mustaherukkahyytelön tasapaino. Tarjoile kastike lämpimänä lihan ja keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kera.

1 l kastiketta

  • 50 g voita
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 9 dl maitoa
  • 1 dl kuohukermaa
  • kiinalaista soijaa
  • lihalientä
  • etikkaa maun mukaan
  • mustaherukkahyytelöä maun mukaan
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria

Valmistusohje

1. Sulata voi kattilassa, ota kattila liedeltä ja lisää jauhot. Sekoita hyvin. Laita kattila takaisin liedelle ja lisää maito hitaasti, samalla vatkaten. Lisää lihaliemi sekä hieman etikkaa. Lisää nokare mustaherukkahyytelöä, jotta kastike saa happaman ja makean tasapainoon. Lisää soijaa värin vuoksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Aiheeseen liittyvää:

Kastike lihalle Lisäkeruoat Kastikkeet ja dipit

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Hanna Sumarin tyrmäävän hyvä omenapiirakka
  2. Taivaallinen omenahillo
  3. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  4. Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
  5. Kotikeittiömestarit: Risto Mikkolan pekoni-aurajuusto-ananaspasta ja pikkelöityä ruusukaalia
  6. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  7. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  8. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  9. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  10. Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta