Kasvispilahvia ja marinoituja paprikoita

• Ruokavalio: Kananmunaton, Laktoositon, Kasvisruoka, Kasvisruoka

4 annosta

• 4 annosta täysjyväriisiä
• 7 dl kasvislientä
• ½ purjo
• 150 g sokeriherneitä
• 1 porkkana
• 2 rkl öljyä
• 1 tl kurkumaa
• ½ tl cayennenpippuria
• ½ tl chilijauhetta
• 1 valkosipulinkynsi
• ½ dl rusinoita
• suolaa ja pippuria
• kookoshiutaleita
• 1 dl kylmiä, keitettyjä mustia papuja

Marinoidut paprikat

• 1½ punaista paprikaa
• 1½ keltaista paprikaa
• 1 chilipalko
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 valkosipulinkynttä
• ½ dl oliiviöljyä

Valmistusohje

1. Marinoidut paprikat: Kuumenna uunin grilli 275 asteeseen. Halkaise paprikat pitkittäin. Pane ne grilliritilälle kuori ylöspäin ja grillaa noin viisi minuuttia, kunnes kuori on musta ja osittain irtonainen. Huuhtele paprikat kylmässä vedessä lävikössä ja irrota kuori. Paloittele paprikat. Puhdista ja viipaloi chilipalko. Sekoita oliiviöljy ja sitruunamehu, lisää paprikapalat ja chiliviipaleet ja puserra joukkoon valkosipulinkynnet. Jätä paprikat marinoitumaan mielellään vuorokaudeksi.