Kari Aihisen mureaksi haudutettua porsaan uunilihaa

Kari Aihisen ohjeella teet täydellisen mureaa porsaan uunilihaa helposti.

• Kokonaisvalmistusaika: 615 min
• Aktiivinen aika: 15 min
• Annosmäärä: 4

Ainekset

• 1kg/1 kpl porsaan uuniliha
• 1-2 keltasipulia
• 6 valkosipulinkynttä
• 10 kokonaista mustapippuria
• 2 laakerinlehteä
• Timjamia
• 3 l vettä
• 30-60 g merisuolaa
• rypsiöljyä

Valmistusohje

Murea porsaan uuniliha valmistuu näin:

1. Ruskista raa'an lihan pinnat paistinpannulla rypsiöljyssä. Siirrä liha isoon uunivuokaan/pataan.
2. Kuori ja leikkaa sipulit paloiksi. Kuullota sipuleita pannulla porsaan rasvassa. Lisää vesi ja mausteet. Kiehauta.
3. Yhdistä kaikki raaka-aineet uunivuokaan ja hauduta folion/kannen alla 80-100 asteisessa uunissa noin 8-10 tuntia tai kunnes liha on hajoavan mureaa.