Paista broilerin rintafileepihvit keskilämmöllä kypsiksi. Käännä fileitä muutaman kerran paiston aikana. Mausta fileet suolalla kummaltakin puolelta aina ensimmäisen kääntämisen jälkeen.
Revi salaatti kulhoon. Siivuta kurkkuja sekoita salaattiin.
Sekoita jogurttiin 1 rkl oliiviöljyä. Hienonna minttu ja sekoita jogurttikastikkeeseen. Mausta kastike suolalla ja valkopippurilla. Kaada kastike kulhoon ja sekoita salaattiin ja kurkkuun.
Annostele salaatti lautasille. Siivuta kypsät broilerin rintafileepihvit ja levitä salaattipedille. Lisää salaattiin vielä leipäkuutioita ja parmesaanilastuja.
Aineista tulee kaksi pääruokasalaattia tai neljä alkuruokaa.