Kampelaa appelsiinikastikkeessa

Julkaistu

Appelsiinin raikas maku sopii yhteen kalan kanssa. Vähän paahdettuja mantelilastuja siroteltuna ruoan pinnalle ennen tarjoilua tekee myös hyvän säväyksen.

Neljälle

  • 600 g kampelafileetä
  • 1 dl vehnäjauhoa
  • suolaa ja pippuria
  • 2 appelsiinia
  • 1 appelsiinin mehu
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 nippu persiljaa silputtuna
  • voita paistamiseen

Valmistusohje

1. Mausta vehnäjauho suolalla ja pippurilla. Kääntele fileet jauhoseoksessa ja paista ne kypsiksi voissa molemmilta puolilta. Peitä foliolla.

2. Kuori ja viipaloi kaksi appelsiinia ja jaa ne pienemmiksi paloiksi. Pane palat kasariin, jossa olet sulattanut ruokalusikallisen voita. Lisää persiljasilppu joukkoon. Kääntele ja pidä lämpimänä.

3. Siirrä kalat tarjoiluvadille. Vatkaa paistinpannu yhdistetyillä appelsiini- ja sitruunamehulla, keitä kokoon ja siivilöi liemi kalojen päälle. Koristele voissa freesattu appelsiini-persiljaseos.

Aiheeseen liittyvää:

Kampelaa Kananmunaton Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan