1. Leikkaa juusto kuutioiksi ja murenna homejuusto. Pane juustokuutiot, suola ja mausteet tai yrtit yleiskoneeseen tai tehosekoittimeen ja sekoita suurimalla teholla 10 sekuntia.
2. Lisää homejuusto, voi ja konjakki ja sekoita suurimalla teholla 10 sekuntia, kunnes seos on tasaista. Painele seos tiiviisti ruukkuun tai kannelliseen purkkiin ja pane jääkaappiin 1-2 tunniksi ennen tarjoilua. Säilyy jääkaapissa kaksi viikkoa.