Juures-sienilihamureke

Julkaistu

Tässä maukas ruokalaji. Kaiken lisäksi juures-sienilihamureke on myös helppo ja suorastaan mukava valmistaa.

4 annosta

  • 500 g porsaanjauhelihaa
  • 1 nippu persiljaa
  • 1 pieni porkkana
  • 1 sipuli
  • ½ purjo
  • ½ rkl voita
  • 1½ tl suolaa
  • ½ tl valkopippuria
  • 1 kananmuna
  • 1 dl vettä
  • 1 tl italialaista salaattimaustetta
  • voita vuokaan
  • tuoretta timjamia

Juuressuikaleet

  • 600 g perunaa
  • 1 porkkana
  • 30 g juuriselleriä
  • 1 palsternakka
  • ½ purjo
  • 500 g sieniä
  • 30 g voita

Valmistusohje

1. Aloita murekkeeseen menevistä juureksista ja vihanneksista. Kuori, puhdista ja hienonna porkkana ja sipuli. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo. Kuullota hienonnetut vihannekset kevyesti nokareessa voita. Anna jäähtyä.

2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Poista persiljasta sitkeät varret ja hienonna persiljanlehdet. Sekoita keskenään jauheliha, kanamuna, persiljasilppu, italialainen salaattimauste, suola, pippuri ja vesi. Sekoita joukkoon kuullotetut vihannekset ja asete mureketaikina voideltuun vuokaan. Paista uunissa vesihauteessa 30-40 minuutin ajan.

3. Puhdista, kuori ja suikaloi perunat, porkkana, juuriselleri, palsternakka ja purjo. Puhdista ja viipaloi sienet ja kuullota niitä voissa tai öljyssä paistinpannulla. Kuullota myös perunat ja juuressuikaleet. Leikkaa murekkeesta ohuita siivuja ja tarjoa juuressuikaleiden ja sienten kera. Koristele tuoreella timjamilla tai muulla yrttimausteella.

Aiheeseen liittyvää:

Lihamureke Gluteeniton Sienisato Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan