Name: Jennifer Aniston -salaatti
Ingredients: 2 dl kypsentämätöntä bulguria (tai kvinoaa); puolikas pilkottu kurkku; ½ dl silputtua tuoretta lehtipersiljaa; ½ dl silputtua tuoretta minttua; puolikas pilkottu punasipuli; ¾ dl rouhittuja, paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä; 1 tölkki (n. 4 dl) valutettuja kikherneitä; 2 sitruunan mehu (noin ¾–1 dl); ½ dl extra-neitsytoliiviöljyä; Merisuolaa maun mukaan; Mustapippuria maun mukaan; 1 pkt murennettua fetajuustoa

Kokonaisvalmistusaika: 25 min
Aktiivinen aika: 15 min
Annosmäärä: 6 annosta
Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

2 dl kypsentämätöntä bulguria (tai kvinoaa)
puolikas pilkottu kurkku
½ dl silputtua tuoretta lehtipersiljaa
½ dl silputtua tuoretta minttua
puolikas pilkottu punasipuli
¾ dl rouhittuja, paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä
1 tölkki (n. 4 dl) valutettuja kikherneitä
2 sitruunan mehu (noin ¾–1 dl)
½ dl extra-neitsytoliiviöljyä
Merisuolaa maun mukaan
Mustapippuria maun mukaan
1 pkt murennettua fetajuustoa

Valmistusohje

Valmista bulgur pakkauksen ohjeiden mukaan. Jätä tekeytymään kattilaan.
Pilko punasipuli, kurkku, yrtit ja pistaasipähkinät. Huuhtele kikherneet.
Sekoita kulhossa bulgur, punasipuli, kurkku, minttu, lehtipersilja, pistaasipähkinät ja kikherneet, ja lisää lopuksi kahden sitruunan mehu, oliiviöljy, suola, pippuri ja murennettu feta.
Tarjoile heti, tai säilytä jääkaapissa jopa 5 päivää.

Resepti: Eating bird food