Jauhelihakebakot ja pekoni-kantarellilisäke

Julkaistu

Iloisen keltaiset kantarellit taipuvat monenlaiseksi ruoaksi. Mehevä pekoni-kantarellilisäke on ruokaisa lisäke liha- ja kanaruoille. Jauhelihakebakot voit kypsentää grillissä, uunissa tai pannulla. Tämä annos sopii myös keliaakikolle.

2-4 annosta

  • 400 g jauhelihaa (nauta-sika, nauta tai riista)
  • 1 kesäsipuli varsineen tai 1 keltasipuli hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 2 tl paprikajauhetta
  • mustapippuria myllystä, maun mukaan
  • ½ tl suolaa
  • 1 dl persiljaa tai lehtipersiljaa hienonnettuna
  • 1/2 punainen chilipaprika hienonnettuna

Lisäksi

  • 4-8 puista varrastikkua
  • 175 g pekonia paloiteltuna
  • 1 nippu kesäsipulia varsineen hienonnettuna
  • 1-2 hienonnettua valkosipulinkynttä
  • ½ l kantarelleja paloiteltuna
  • mustapippuria myllystä
  • ripaus suolaa

Valmistusohje

Kebakot valmistuvat näin:

  1. Laita kulhoon jauheliha, hienonnetut sipulit, hienonnetut valkosipulinkynnet, paprikajauhe, suola, persilja ja chilipaprika. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Jaa kahdeksaan osaan ja muotoile tangoiksi.
  2. Paista kebakot öljytyllä grilliparilalla, 200 asteisen uunin keskiritilätasolla noin 15-20 minuuttia tai kuumassa pannussa rasvassa.
  3. Voit työntää varrastikut vasta kypsiin tankoihin. Näin ne pysyvät siisteinä ja ne on helppo syödä.Pitkät varrastikut voit puolittaa.


Pekoni-kantarellilisäke:

  1. Laita pekonipalat kylmään pannuun ja kuumenna. Paista kauttaaltaan.
  2. Lisää joukkoon hienonnetut kesäsipulit, valkosipulinkynnet ja hetken päästä kantarellit.Isot kantarellit voit paloitella pienemmiksi.
  3. Kääntele kovalla lämmöllä muutamia minuutteja. Mausta mustapippurilla ja ripauksella suolaa.Tarkista maku.
  4. Tarjoa kantarellilisäke mehevien kebakoiden seurana.


Aiheeseen liittyvää:

Jauhelihapihvit Gluteeniton Sadonkorjuu Hellapoliisi Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. MasterChef Suomi: Syksy lautasella, Pilvin resepti
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa