Pilko possun kylki aivan pieneksi hakkeeksi ja kuullota sitä kattilan pohjalla niin, että rasva irtoaa.
Ruskista jauheliha rasvassa ja lisää pilkotut sipulit ja valkosipulinkynnet. Miedonna lämpötilaa ja ripottele mausteet kattilaan.
Kuullota niin, että ne imevät rasvaa itseensä. Älä polta mausteita.
Lisää reilusti vettä ja kuumenna se kiehuvaksi.
Pilko kuoritut perunat ja porkkanat ja nostele ne keittoon. Kun perunat ovat kypsiä, on gulassi valmis.
Tarjoa keiton kanssa valkoista leipää.