Itämainen kinkkupata
Nopeaa, herkullista ja kevyttä ruokaa saat, kun keität lihan marinadissa ruskistamatta sitä ensin rasvassa. Sianlihassa rasva näkyy selvästi, joten se on helppo leikata pois. Jos pidät tulisesta ruoasta, lisää chilin määrää.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Laktoositon
4 hengelle
- 4 annosta pennepastaa
- 400 g kinkkua (tai sian lapaa)
- 1 purjo
- 1 vihreä paprika
- 1 oranssi tai punainen paprika
- 3 dl appelsiinimehua
- 5 rkl kiinalaista soijakastiketta
- 1 rkl inkivääriä jauhettuna
- 2 rkl fariinisokeria
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/2 tl suolaa
- 1-2 maustemittaa chilijauhetta
Valmistusohje
1. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi. Halkaise purjo, huuhtele lehtien välit ja suikaloi. Puolita paprikat, poista siemenet ja kalvot, suikaloi malto.
2. Laita kattilaan appelsiinimehu, soija, inkivääri, fariini, murskattu valkosipulinkynsi, suola ja chilijauhe, kiehauta. Nosta liha liemeen ja keitä 10 minuuttia.
3. Lisää purjo- ja paprikasuikaleet ja keitä vielä 10 minuuttia. Tarjoile pata pasta ja salaatin kanssa. Tuo tarjolle myös chilikastiketta niille, jotka haluavat ruoastaan tulisempaa.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Brie-parsataskut
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa