1. Pane uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kuori perunat ja leikkaa ne lohkoiksi. Kuori salotit. Paista perunalohkoja ja sipuleita voissa paistinpannulla. Siirrä voideltuun vuokaan ja ripottele pinnalle suolaa, pippuria ja timjamia.
2. Mausta isot nuijat suolalla ja pippurilla ja ruskista kauttaaltaan voissa paistinpannulla. Siirrä ne perunoiden ja sipulien päälle uunipannuun ja laita vuoka uuniin 45 minuutiksi. Broileri on kypsää, kun lihaneste on ihan kirkasta.
3. Kalttaa tomaatit, leikkaa lohkoiksi ja poista niistä siemenet. Leikkaa omena lohkoiksi ja poista siemenet. Pane tomaatti- ja omenalohkot paistumaan uunivuokaan viimeisten 5 minuutin ajaksi. Pese limetti, suikaloi kuori ja purista hedelmästä mehu. Tiputtele limettimehu ruoan ylle ennen tarjoilua ja koristele limetinkuorella ja lehtipersiljalla.