Isän sillivati

Paneroitua suolasilliä muhennettujen perunoiden kanssa – tästä useimmat isät pitävät.

Neljälle

• 6-8 liotettua paistosillifileetä
• 2 dl kuohukermaa
• ¾ dl karkeita ruisjauhoja
• ¾ dl korppujauhoja
• 3 keltasipulia, hienonnettuina
• 8-10 keitettyä perunaa, kuutioina
• 2 rkl margariinia
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 4 dl maitoa
• suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Vatkaa kerma. Laita sillifileet kerman ja anna vetäytyä kylmässä 3-4 tuntia.

2. Sekoita ruis- ja korppujauhot lautasella. Nosta sillit kermasta ja kääntele paneerauksessa. Kuori, kuutioi ja keitä perunat pehmeiksi.

3. Paista voita ja jauhoja, lisää maito ja keitä 5 minuuttia. Mausta ja kääntele mukaan perunat.

4. Paista sillit rapeiksi aika kuumalla pannulla voissa. Paista sitten sipulit. Asettele vadille.