Hummerikastike

Julkaistu

Hummerikastike sopii lähes kaikkien kala- ja äyriäisruokien seuraksi. Hummerifonditiivisteen avulla saat kastikkeeseen oikean maun.

Neljälle

  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 1 rkl konjakkia
  • 2 rkl hummerifonditiivistettä
  • 4 dl kalalientä
  • 1 dl kermaa
  • cayennepippuria
  • puristettua sitruunamehua
  • suolaa

Valmistusohje

1. Sulata voita kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja vatkaa voihin jauhot. Laita kattila takaisin liedelle, lisää kalaliemi samalla sekoittaen, vähän kerrallaan.

2. Lisää konjakki, kerma ja hummerifondi ja anna kiehua hetki.

3. Mausta suolalla, sitruunamehulla ja cayennepippurilla.

Aiheeseen liittyvää:

Kastike kalalle Kananmunaton Lisäkeruoat Kastikkeet ja dipit

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa