Hummerikastike

Julkaistu

Hummerikastike sopii lähes kaikkien kala- ja äyriäisruokien seuraksi. Hummerifonditiivisteen avulla saat kastikkeeseen oikean maun.

Neljälle

  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 1 rkl konjakkia
  • 2 rkl hummerifonditiivistettä
  • 4 dl kalalientä
  • 1 dl kermaa
  • cayennepippuria
  • puristettua sitruunamehua
  • suolaa

Valmistusohje

1. Sulata voita kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja vatkaa voihin jauhot. Laita kattila takaisin liedelle, lisää kalaliemi samalla sekoittaen, vähän kerrallaan.

2. Lisää konjakki, kerma ja hummerifondi ja anna kiehua hetki.

3. Mausta suolalla, sitruunamehulla ja cayennepippurilla.

Aiheeseen liittyvää:

Kastike kalalle Kananmunaton Lisäkeruoat Kastikkeet ja dipit

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Hanna Sumarin tyrmäävän hyvä omenapiirakka
  2. Jäädytetty nutella-juustokakku
  3. Taivaallinen omenahillo
  4. Anun mokkakakku
  5. Mokkapalat
  6. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  7. Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
  8. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  9. Kotikeittiömestarit: Risto Mikkolan pekoni-aurajuusto-ananaspasta ja pikkelöityä ruusukaalia
  10. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista