Herneterriini ranskalaisittain
Vihreän, salaatista ja herneistä tehdyn terriinin voi tarjoilla lisukkeena tai pääruokana. Jos tarjoilet sen pääruokana, keitetyt perunat sopivat hyvin lisukkeeksi. Tuoreiden herneiden sesonki on touko-kesäkuussa.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka
Neljälle
- 250 g pakastettuja tai tuoreita herneitä
- 100 g pieniä salottisipuleita
- 2-3 rkl voita
- 1 tl suolaa
- ½ tl sokeria
- 4 persiljanoksaa
- ¾ dl vettä
- 1 pieni salaatinkerä
Valmistusohje
1. Kuori sipulit. Sulata voi, laita kokonaiset sipulit kattilaan ja anna niiden hitaasti kypsyä läpinäkyviksi. Mausta suolalla ja sokerilla, lisää persiljanoksat ja kaada päälle vesi. Anna kaiken kiehua n. 10 minuuttia kannen alla.
2. Poista salaatista uloimmat lehdet. Huuhdo kerä, valuta, jaa se neljään osaan ja sido osat puuvillalangalla.
3. Laita salaatti sipulikattilaan, lisää herneet ja keitä kaikkea kannen alla vielä 10 minuuttia. Leikkaa pois puuvillalangat ja poista persiljanoksat. Sekoita vielä kerran, mausta ja tarjoile.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti